No Brasil, um número crescente de crianças convive com restrições alimentares.
Foto: Copra.
Ingredientes
- 1 ½ xícara de cenoura picada
- ¼ xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar de coco
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
- ¾ xícara de farinha de coco
- ¾ xícara de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 500 ml de água de coco
- Pitada de sal
- Calda de chocolate
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, a água de coco e o açúcar até ficar homogêneo;
- Misture às farinhas e ao fermento, mexendo até incorporar;
- Despeje em forma untada com manteiga de coco e farinha de arroz;
- Asse a 200 °C por cerca de 45 minutos;
- Finalize com calda de chocolate.
Fonte: Copra – Com um portfólio de mais de 100 produtos veganos, sem glúten e sem lactose
