Alergia à Proteína do Leite de Vaca – Pediatra* dá dicas de como tornar a rotina escolar mais segura e inclusiva
A alergia à proteína do leite de vaca (APLV) é uma das alergias alimentares mais comuns nos primeiros anos de vida e impõe desafios diários às famílias, especialmente quando a criança começa a conviver com outras pessoas e ambientes, como na escola. Garantir a segurança alimentar nesses espaços é essencial para evitar reações alérgicas e, ao mesmo tempo, permitir que a criança participe plenamente da rotina com os colegas.
Segundo a Dra. Ana Grubba*, o caminho passa por informação e preparo. “Todos que convivem com a criança precisam estar cientes da sua condição, entender os riscos e saber exatamente o que fazer em caso de exposição acidental. O ideal é que os pais compartilhem com a equipe escolar uma carta com orientações claras, incluindo tipos de reações alérgicas, cuidados necessários e contatos de emergência”, afirma.
Mas não é só com a equipe que a conversa deve acontecer. Dividir essas informações com alunos na sala de aula e com pais de alunos, ajuda a construir um ambiente mais seguro e acolhedor. “Falar sobre APLV com empatia é um ato educativo. Muitos pais não sabem que mesmo pequenas quantidades da proteína do leite podem desencadear reações sérias. Quando todos entendem o cuidado necessário, o grupo se mobiliza para incluir com responsabilidade”, explica.
Uma das grandes preocupações das famílias é a alimentação na escola e isso vai muito além da lancheira. Crianças com APLV têm o direito garantido por lei de receber uma alimentação segura e apropriada, o que inclui a elaboração de um cardápio especial sempre que a escola for responsável por oferecer refeições. Já quando a lancheira é enviada de casa, ela deve ser montada com atenção aos rótulos e criatividade para garantir variedade, sabor e segurança. Frutas frescas, pães sem leite, bolinhos feitos com farinhas vegetais, biscoitos com a indicação de “sem traços de leite”, snacks de legumes e iogurtes vegetais são algumas opções práticas e nutritivas. O mais importante é que todos os alimentos estejam corretamente armazenados e identificados.
Nas datas comemorativas, como aniversários e festas temáticas, o planejamento é ainda mais importante. Combinar com antecedência o cardápio com os organizadores, enviar uma versão segura dos alimentos para que a criança possa consumir o mesmo que os colegas, faz toda a diferença. “A inclusão vai além do alimento. Está no cuidado em permitir que a criança participe sem medo, com autonomia e confiança”, completa Dra. Ana*.
Fonte: Ana Grubba, médica formada pela Santa Casa com especialização em pediatria pela USP
