Alimento acessível e versátil, o ovo reúne nutrientes essenciais para foco, memória, imunidade e desenvolvimento durante o período escolar
Com a volta às aulas, a rotina das famílias muda e a alimentação passa a ter papel ainda mais importante no desempenho escolar de crianças e adolescentes. Entre horários apertados, lancheiras e refeições rápidas, cresce a busca por opções que combinem praticidade, valor nutricional e aceitação pelos jovens. Nesse cenário, o ovo se destaca como um dos alimentos mais completos para apoiar energia, concentração e equilíbrio alimentar ao longo do ano letivo.
Fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais, o ovo contribui diretamente para o desenvolvimento físico e cognitivo. Segundo a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, o alimento reúne características que facilitam escolhas mais saudáveis no dia a dia: “O ovo fornece nutrientes fundamentais para energia, aprendizagem e imunidade. Além disso, é acessível, versátil e agrada ao paladar das crianças, o que facilita sua inclusão na rotina escolar das famílias”.
Um dos principais destaques nutricionais do ovo é a colina, nutriente essencial para o funcionamento do cérebro. Ela participa da produção da acetilcolina, neurotransmissor ligado à memória, ao foco e à aprendizagem, habilidades centrais para o ambiente escolar. Estudos publicados no Current Developments in Nutrition indicam que níveis adequados de colina estão associados a melhor desempenho cognitivo em crianças.
“A colina presente no ovo é fundamental para o desenvolvimento cognitivo. Ela apoia funções como memória, concentração e aprendizagem, o que faz diferença especialmente na fase escolar”, reforça a nutricionista.
Além da colina, o ovo fornece vitaminas do complexo B, que participam da produção de neurotransmissores relacionados ao humor, à motivação e ao bem-estar emocional, e luteína, antioxidante que protege os neurônios contra o estresse oxidativo. O alimento também contribui para a imunidade, ponto relevante nos primeiros meses do ano, quando aumentam os casos de gripes e infecções respiratórias entre crianças.
Fácil de incluir na rotina
Na prática, o ovo se encaixa facilmente nas refeições do dia a dia. Ele pode estar presente no café da manhã, na lancheira ou nos lanches da tarde, oferecendo saciedade e nutrição sem exigir preparos complexos.
Sugestões práticas para a rotina escolar:
- Sanduíche colorido de ovo: opção fresca, nutritiva e fácil de transportar
- Omelete com legumes: leve, energética e adaptável ao gosto das crianças
- Wrap de ovo mexido: prático e ideal para manter a saciedade
- Ovo cozido com frutas e pão integral: combinação simples para o café da manhã
- Muffin de legumes com ovo: alternativa assada e atrativa para a lancheira
Ao incluir o ovo de forma equilibrada na alimentação, as famílias contribuem não apenas para o desempenho escolar, mas também para a formação de hábitos alimentares mais saudáveis desde a infância.
Fonte: Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos, que foi criada em 2007 com objetivo de educar e esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que o alimento proporciona à saúde. Entre seus propósitos, também destaca-se a missão de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil.
