Receita Sem Glúten e Lactose para o Dia das Crianças

O Dia das Crianças já é nesse domingo! E sabemos que muitas famílias precisam adaptar o cardápio para os pequenos com restrições alimentares 

Foto: Copra.

Cookies de cacau com gotas de chocolate

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 ⅓ xícara de farinha de amêndoas
• ⅓ xícara de farinha de coco
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• ⅔ xícara de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• ¼ xícara de óleo de coco extra virgem
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de gotas de chocolate
• Pitada de flor de sal (opcional)

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes secos;
2. Adicione os líquidos até obter uma massa homogênea;
3. Modele os cookies;
4. Disponha em assadeira untada com manteiga de coco spray
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos;
6. Deixe esfriar sobre uma grade e finalize com flor de sal.

Fonte: Copra  – referência nacional no beneficiamento do coco seco e seus derivados, se destaca ao oferecer alternativas inclusivas para diferentes perfis alimentares.