Com cubos de frango bem temperados, molho equilibrado em curry e cream cheese
Se você busca uma massa diferente e cheia de personalidade, o Penne Indiano Cremoso é a escolha perfeita
Com cubos de frango bem temperados, molho rico de curry e cream cheese, além do toque crocante das amêndoas defumadas, essa receita combina tradição italiana com especiarias indianas em um prato único.
Fácil de preparar e pronto em apenas 40 minutos, e é idear surpreender a família ou amigos em um jantar especial.
Ingredientes:
Para o frango:
- 600 g de peito de frango cortado em cubos de 1 cm
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de (chá) curry
- 1 colher (sopa) de azeite
Para o molho:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de curry
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 150 g de cream cheese
- cebolinha picada a gosto
- ½ xícara (chá) de amêndoas defumadas picadas grosseiramente
- 1 embalagem de Penne Integral Grano Duro (500 g)
Preparo:
- Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e o curry. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira média e doure os cubos de frango. Reserve aquecido.
- Na mesma frigideira prepare o molho: derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o curry até murchar. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
- Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, para não empelotar. Cozinhe mexendo, em fogo médio, por cerca de 10 minutos.
- Acrescente o cream cheese, misture bem e cozinhe até ferver.
- Volte o frango e mexa até que esteja aquecido. Desligue o fogo, polvilhe a cebolinha e ajuste o sal.
- Cozinhe o Penne Integral Grano Duro , de acordo com as instruções da embalagem.
- Envolva a massa no molho e salpique as amêndoas e cebolinha a gosto.
Dica do Chefe: se o molho estiver muito espesso acrescente um pouco da água do cozimento da massa para ficar mais fluido.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Fonte; Penne Integral Grano Duro Adria (500 g)
