Sobremesa para deixar o Dia das Mães ainda mais especial
O Dia das Mães é aquele domingo que pede mesa cheia, conversa boa e momentos em família. E, claro, não dá para esquecer da sobremesa, que muitas vezes é a parte mais esperada do almoço.
Se a ideia é surpreender sem complicar, apostar em receitas doces pode ser o caminho mais simples. Melhor ainda quando dá para dividir o preparo e transformar tudo em um momento leve e gostoso.
O Cheesecake de Morango é uma opção clássica que agrada fácil, com base crocante e recheio leve, na medida certa.
Confira o passo a passo abaixo e tenha um Dia das Mães cheio de sabor!
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 embalagens de Biscoito Wafer Morango
- 3 colheres de sopa de margarina
Para o creme de queijo:
- 450 g de cream cheese
- 3 xícaras de chantilly
- 4 colheres de sumo de limão
- 15 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 4 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor
- 8 colheres de sopa de água quente
Para a cobertura de gelatina:
- 2 pacotes de gelatina sabor morango
- ½ xícara de água quente
- ½ xícara de água fria
- 1 caixa de morangos cortados ao meio
- Morangos inteiros para decorar⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de preparo:
Prepare a massa:
- Bata os biscoitos wafer sabor morango no liquidificador. Despeje em uma tigela e acrescente a margarina, formando uma massinha.
- Forre uma forma de fundo removível de 25 cm. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 10 minutos.
- Retire e espere esfriar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Prepare o creme de queijo:
- Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, o sumo de limão e a baunilha.
- Hidrate a gelatina incolor com a água quente e misture ao creme de queijo.
- Envolva no creme de queijo o chantilly.
- Coloque sobre a massa, cubra com papel filme e leve para geladeira por 2 horas.
Para cobertura de gelatina:
- Despeje em uma tigela a gelatina de morango e junte com água quente. Misture até diluir a gelatina toda. Adicione a água fria e misture bem.
- Coloque sobre o creme de queijo, cubra com papel filme e leve a geladeira por 3 hora.
- Decore com morangos cortados ao meio nas laterais e morangos inteiros no meio. Sirva.
Tempo de Preparo: 40 minutos.
Fonte: Vitarella, marca n°1 em biscoitos no Brasil – Biscoito Wafer Vitarella Morango
