As sobremesas clássicas dessa época do ano continuam fazendo sucesso nas buscas e nas ceias. Confira receitas simples e deliciosas
Créditos: LauriPatterson l iStock
Com a proximidade do Natal, a busca por receitas tradicionais para a ceia aumenta significativamente e, de acordo com dados da Agência Conversion coletados no Ahrefs, o pudim e a rabanada se destacam como as sobremesas mais procuradas e amadas da época natalina.
Em novembro, as buscas por pudim alcançaram impressionantes 127 mil procuras mensais, enquanto a rabanada obteve 61 mil buscas. Esses números refletem a popularidade dessas sobremesas nas celebrações natalinas, o desejo das famílias de manter vivas as tradições e criar novas memórias ao redor da mesa. O panetone ficou em terceiro lugar nas pesquisas, seguido pelo manjar, pavê e brigadeirão.
A origem do pudim e da rabanada
O pudim, uma sobremesa que encanta a maior parte dos paladares, tem suas raízes na Antiguidade, com registros de receitas semelhantes em civilizações europeias.
No Brasil, o pudim de leite condensado se tornou um clássico em qualquer época do ano, especialmente durante as festividades. Sua textura cremosa e sabor doce fazem dele um item indispensável nas ceias de Natal, simbolizando união e tradição.
Já a rabanada é ainda mais famosa durante o Natal. Essa adaptação da “torrada francesa” com origens europeias é feita com pão amanhecido, embebida em leite e ovos, frita e polvilhada com açúcar e canela.
Por que essas sobremesas são tão famosas no Natal?
O pudim e a rabanada são mais do que simples sobremesas, são símbolos de tradição e união durante o Natal, pois ambos os doces têm um apelo nostálgico e são frequentemente associados a memórias familiares. O pudim é frequentemente preparado pelas avós, enquanto a rabanada é um costume que passa de geração em geração.
Variações criativas destas receitas famosas
Para inovar nas receitas tradicionais, muitas pessoas têm experimentado novas formas de preparo. O pudim pode ser incrementado com sabores como chocolate, maracujá ou até mesmo café, proporcionando uma nova experiência gustativa.
Já a rabanada pode ser feita com diferentes tipos de pães, como brioche ou panetone, e pode ser servida com caldas de frutas ou sorvetes, tornando-a ainda mais irresistível.
Receita de Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
1 lata de leite condensado 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado); 3 ovos; 1 xícara de açúcar (para a calda).
Modo de Preparo:
- Derreta o açúcar em uma forma até caramelizar e reserve — isso pode ser feito até no microondas.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficarem misturados de forma homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.
Receita de Rabanada Tradicional
Ingredientes:
1 pão francês amanhecido;
2 ovos;
1 xícara de leite;
Açúcar e canela a gosto.
Modo de Preparo:
- Corte o pão em fatias.
- Misture os ovos e o leite em uma tigela.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura e frite em óleo quente.
- Polvilhe com açúcar e canela antes de servir
