A proposta é valorizar o momento à mesa, resgatar memórias e mostrar que carinho também pode estar nos sabores preparados com intenção.
Com a chegada do Dia dos Pais, celebrado no domingo, dia 10 de agosto, muitas famílias começam a pensar no almoço ideal para homenagear quem tanto cuidou, protegeu e ensinou ao longo da vida. E quando o carinho vai para a panela, a mesa se transforma no cenário perfeito para celebrar com afeto.
Mousse de chocolate com toque de laranja (com versão vegana!)
Cremosa, refrescante e fácil de preparar, essa mousse tem o equilíbrio perfeito entre o doce do chocolate e o perfume da laranja, uma combinação que conquista todos à mesa. E o melhor: ela pode ser feita com ingredientes comuns ou adaptada com substituições veganas, sem perder o sabor.
Ingredientes (serve 6 porções):
- 200g de chocolate meio amargo (ou vegano, com 70% cacau)
- 1/2 xícara de suco de laranja natural
- Raspas de laranja a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (ou creme de leite vegetal, como creme de castanhas ou de soja)
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou adoçante de sua preferência
- 1 colher (sopa) de licor de laranja (opcional)
- Pitada de sal
- Raspas de chocolate ou nibs de cacau para decorar
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos, mexendo sempre).
- Assim que derreter, misture o suco de laranja, o açúcar, as raspas e o licor, se for usar.
- Incorpore o creme de leite aos poucos, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar.
- Na hora de servir, finalize com raspas de chocolate ou nibs de cacau por cima.
Versão vegana: use chocolate sem leite e substitua o creme de leite por creme vegetal (como creme de leite de castanha de caju ou leite de coco concentrado). O resultado é igualmente incrível.
Fonte: Supermercados Mundial, com mais de 20 lojas no Rio e em Niterói. Afinal, celebrar com sabor e praticidade também é uma forma de demonstrar amor.
