Cuca de Banana – Perfeita para Aquele Café da Tarde

Tem dias que pedem uma receita gostosa e com um toque caseiro. A Cuca de Banana é assim: macia por dentro, com banana docinha e uma farofinha crocante por cima que deixa tudo ainda mais delicioso

Divulgação Vitarella

Tem dias que pedem uma receita gostosa e com um toque caseiro. A Cuca de Banana é assim: macia por dentro, com banana docinha e uma farofinha crocante por cima que deixa tudo ainda mais delicioso.

É uma daquelas delícias que combinam com uma xícara de café e uma pausa no meio da tarde.

Confira o passo a passo!

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de Rosquinhas de banana e Canela trituradas
• 2 e 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo ou manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de fermento em pó (químico)
• 4 bananas fatiadas

Preparo:

1. Misture o vinagre com o leite e reserve por 10 minutos.
2. Misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o óleo ou manteiga até formar uma farofa.
3. Retire 1 xícara desta farofa e misture com as rosquinhas trituradas. Reserve.
4. Ao resto da mistura acrescente o leite com vinagre (buttermilk), o ovo e o fermento.
5. Transfira esta massa para uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada.
6. Faça uma camada com as bananas fatiadas. Cubra com a farofinha reservada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180º C até passar no teste do palito.

Tempo de preparo: 1H15 minutos.

Fonte: Rosquinhas de banana e Canela Vitarella