Memória afetiva à mesa: prepare a receita de Frango com Quiabo
Imagem gerada por Inteligência Artificial
FRANGO COM QUIABO
Ingredientes:
1,5 kg de coxa e sobrecoxa ou frango em pedaços
Suco de 1 limão
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 tomates picados
2 colheres de sopa de óleo ou banha
1 colher de chá de colorau
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado
500 gramas de quiabo
1 colher de sopa de óleo
Modo de preparo:
Comece temperando o frango com alho, limão, sal, pimenta e colorau. Deixe marinar por no mínimo 30 minutos. Aqueça o óleo em uma panela e doure bem os pedaços de frango. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione os tomates e cozinhe até desmancharem. Coloque cerca de uma xícara de água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 35 a 45 minutos, até o frango ficar macio. Enquanto isso, lave e seque bem o quiabo. Corte em rodelas de aproximadamente dois centímetros. Refogue o quiabo em outra frigideira com um fio de óleo por cerca de 10 minutos, mexendo delicadamente. Isso ajuda a reduzir a baba. Junte o quiabo ao frango nos últimos 10 minutos de cozimento. Finalize com cheiro-verde.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1h15
Fonte: Divino Fogão – Desde 1984, o Divino Fogão lançou-se no mercado com uma estratégia inovadora, servindo o que há de mais saboroso e variado da comida típica da fazenda.
