O Dia do Sorvete (23/09), comemorado um dia após o início da primavera, é o pretexto ideal para levar as sobremesas geladas para a cozinha de casa.
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Picolé de manga com coco
Ingredientes:
- 2 mangas médias maduras
- 200 ml de leite de coco light
- Coco em flocos úmido e adoçado a gosto
Modo de preparo: Bata as mangas com o leite de coco até obter uma mistura cremosa. Distribua nas forminhas, acrescente o coco em flocos e leve ao congelador até firmar.
Picolé de milho com água de coco
Ingredientes:
- 1 lata de milho
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de água de coco com polpa
- 50 g de coco ralado
Modo de preparo: Bata o milho, o leite de coco e a água de coco com polpa até a mistura ficar homogênea. Acrescente o coco ralado, distribua nas forminhas e leve ao congelador até firmar.
Geladinho gourmet de coco com chocolate
Creme de coco:
- 100 g de leite de coco em pó
- 100 ml de água morna
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
Chocolate:
- 4 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de açúcar de coco
Modo de preparo: Prepare o creme combinando o leite de coco em pó com a água morna, o leite de coco e o coco ralado. Para a camada de chocolate, misture o óleo de coco, o cacau e o açúcar de coco. Monte os geladinhos com o creme e o chocolate e leve ao congelador até firmar.
Fonte: Copra, empresa alagoana especializada no beneficiamento do coco seco, selecionou sete receitas que utilizam diferentes derivados do fruto
