Bolo Manon

Ingredientes

250 grs. de açúcar

250 grs. e farinha de trigo

100 grs. de manteiga

250 grs. de marmelada vermelha

08 ovos

1 colher de chá de fermento

02 cálices de licor

Preparo

Bata manteiga com açúcar, junte a farinha peneirada e o fermento. Bata as claras em neve em incorpore na massa.

Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha e rosca e asse em forno médio.

Preparo cobertura de marmelada – coloque a marmelada no fogo com os dois cálices de licor deixe ela ficar bem desfeita.

Ao retirar o bolo do forno cubra com a marmelada e finalize com açúcar cristalizado.

Fonte: Livro Dª Benta – edição 1953

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