Clássico da mesa brasileira, o Biscoito Maizena ganha protagonismo na Torta Charlotte com camadas cremosas e cobertura de chocolate
imagem / Fortaleza
Poucos alimentos carregam tantas lembranças quanto o biscoito. Presente em diferentes momentos do dia, ele remete ao café passado na hora, às visitas em família e às receitas preparadas com carinho, fazendo parte de momentos que atravessam gerações.
No dia 20 de julho, é comemorado o Dia do Biscoito, uma data dedicada a um dos alimentos mais presentes no cotidiano. Mas você já parou para pensar de onde vem esse nome? A palavra tem origem do Latim bis coctus, expressão que significa “cozido duas vezes”. A técnica era utilizada para tornar o alimento mais resistente ao tempo e facilitar sua conservação. Séculos depois, aquele preparo simples evoluiu, ganhou novas formas, sabores e texturas, dando origem a uma infinidade de versões que conquistam espaço em diferentes culturas ao redor do mundo.
E não é por acaso que, em julho, mês de férias para muitas famílias, o biscoito volta a ser protagonista. A cozinha se transforma em um espaço de encontros, onde receitas são preparadas juntos e conversas sem pressa criam memórias afetivas.
- 250g de Margarina
- 200g de açúcar
- 2 gemas
- 200g de Biscoito Maizena
- 150g de passas
- 2 latas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de chocolate em pó
- Crocante à vontade (opcional)
Modo de preparar:
Creme
– Bata na batedeira a margarina, as gemas e o açúcar. Misture ao creme de leite sem o soro e as passas.
Camadas:
– 1ª camada. Forre a travessa com o biscoito molhado no leite.
– 2ª camada. Derrame um pouco do creme até cobrir os biscoitos. Faça isso alternadamente sendo que a última camada deverá ser de creme. Em seguida, leve ao freezer por 2 horas. Decore com biscoitos ao redor da Charlotte.
Cobertura:
– Misture o leite condensado com 4 colheres de chocolate em pó, leve ao fogo brando até cozinhar como se fosse brigadeiro. Deixe esfriar e coloque sobre o creme.
Sugestões de decoração: Enfeite com bombons de chocolate, tipo sonho de valsa ou serenata de amor cortados em pedaços.
Outra opção é a cobertura crocante. Modo de preparo: Derreta 4 colheres de açúcar até chegar ao ponto de caramelo, acrescente 2 colheres de leite em pó.
Após esfriar, quebre e jogue sobre a torta. Após decorar coloque a travessa no freezer novamente.
Fonte: Biscoito Maizena Fortaleza – Margarina Puro Sabor
Com mais de 70 anos de tradição, a marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco.
