A composição nutricional da abóbora reúne carboidratos, proteína, cálcio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E, entre outrosIngredientes:
Metade de um pacote de trigo para quibe (deixe o trigo de molho na água da noite para o dia)
300g de abóboras cozidas
Cheiro verde
Cebola
Alho
Azeite
Limão
Hortelã (opcional)
Modo de preparo: amasse a abóbora já cozida, tire a água do trigo e reserve. Em seguida, tempere a abóbora com a cebola, o alho e o cheiro verde. Depois, acrescente o trigo e misture bem. Para dar um toque especial, corte alho e cebola em lascas bem finas e doure no azeite. Por último, coloque esses temperos por cima com um pouco de salsa e hortelã picadinhas e sirva.
