Nova Forma de Saborear o Biscoito Cream Cracker

Clássico do dia a dia pode ser transformado em receita prática e deliciosa

Tem coisa mais brasileira do que ter um pacote de Cream Cracker por perto? Crocante, leve e com aquele sabor que combina com tudo, o biscoito está presente em diferentes momentos do dia, do café da manhã ao lanche da noite. Mas ele pode ir muito além disso.

 A sugestão é a Coxinha com Tostadinha, uma versão crocante que vai muito bem com ketchup, mostarda e molhos de sua preferência.

Confira o passo a passo abaixo:

Para a Massa:

• 1 litro de água
• 500 g de farinha de trigo
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 200 g manteiga
• Sal a gosto

Para o Frango Desfiado:

• 500 g filé de Peito de Frango em cubos grandes
• 2 Cebolas em cubos
• 8 dentes de alho
• 1/2 xícara de sumo de limão
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 2 colheres de manteiga

Para o Empanamento:

• 2 pacotes de Cream Cracker Tostadinha
• 1 ovo

Preparo:

Massa:

1. Coloque na panela a margarina e deixe derreter;
2. Adicione a água e o caldo de galinha. Deixe ferver;
3. Coloque o sal a gosto;
4. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo sem parar até soltar da panela;
5. Retire da panela e reserve para esfriar.

Recheio:

1. Em uma panela de pressão, coloque o frango, cubra com água quente e acrescente o tablete de caldo de galinha, deixe dissolver;
2. Depois, coloque a tampa da panela e quando pegar pressão, conte 20 minutos e desligue;
3. Com a panela sem pressão, reserve a água e deixe só o frango lá dentro;
4. Com a panela tampada, chacoalhe bastante até o frango todo ser desfiado;
5. Depois, em uma panela, acrescente a margarina e refogue a cebola e o alho;
6. Coloque o frango desfiado, o sumo de limão, misture e deixe cozinhar;
7. Se achar que o recheio está seco, coloque um pouco da água do cozimento do frango;
8. Acerte o sal e reserve o recheio.

Montagem:

1. Molde as coxinhas, coloque o frango temperado no centro, feche e reserve;
2. Em uma tigela com o ovo, passe as coxinhas já montadas e depois empane na farofa de Cream Cracker Tostadinha
3. Por fim, frite a coxinha em óleo bem quente ou se preferir, asse em 200ºC por 30 minutos ou até dorar.
4. Sirva com um molho da sua preferência.

Tempo de preparo: 1h30min

Rendimento: 50 porções

Fonte: Cream Cracker Integral Vitarella – Vitarella marca pernambucana e líder no segmento de biscoitos.