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No dia 11 de novembro é comemorado o Dia do Churros, uma homenagem ao doce que conquistou o mundo com sua massa frita e recheios irresistíveis. A origem é incerta, embora geralmente associada à Espanha, mas foi na América Latina que o churros ganhou novas versões e se espalhou com ainda mais força, especialmente no Brasil, onde virou tradição
Confira o passo a passo de como fazer os churros.
Ingredientes
- 270ml de água
- 26g de açúcar
- 25g de manteiga
- 100g de biscoito Recheado sabor Doce de Leite triturado sem o recheio
- 100g de farinha de trigo
- Óleo para fritura
- Açúcar refinado
- Canela em pó
- Doce de leite para servir
- Brigadeiro para servir
Modo de Preparo
- Retire o recheio do biscoito e triture em um processador ou liquidificador, misture com a ferinha de trigo.
- Em uma panela coloque a água, manteiga e o açúcar. Quando a manteiga derreter derrame a mistura de trigo e biscoito. Mexa até formar uma massa uniforme e desgrudar da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Coloque em um saco de confeitar com um bico de pitanga.
- Em uma panela esquente o óleo e frite os churros, e escorra em papel absorvente.
- Passe os churros numa mistura de açúcar e canela. Sirva com doce de leite e brigadeiro.
Fonte: Vitarella, – Biscoitos Treloso
